郏县一山村办万人饸饹宴,村内现巨无霸饸饹

年5月1日，在郏县茨芭镇山头赵村，一台巨型木制饸饹床挺拔在村口的广场上，看起来蔚为绚丽。据该饸饹床的策画制做人赵帅刚引见，这台饸饹床高6米，长6米，宽2.5米，是他们当今晓得的寰宇最大的一台木制饸饹床，为此他们还谋划请求吉尼斯纪录。

赵帅刚是山头赵村村民，此次万人饸饹宴用的这台巨型饸饹床，是他参照明代洪武年间，赵氏族人从陕西三元迁来郏县时所带饸饹床图样制做实现，他手里的这台袖珍饸饹床，和他死后庞大的饸饹床构成鲜明相比，不过构造都是一模同样。

五一小长假的第一天，为了招呼好前来游戏的来宾，村里杀了七只本地山羊，用两口大铁锅熬成做饸饹面用的羊肉汤。这几天瞻望有超出上万人前来就餐，一号当天曾经有两三千人前来品味。

在正午没有开饭以前，广场上还大巨细小放了好几个木质的饸饹床，这些饸饹床外型互异，引得众人纷纭掏动手机摄影，有些小好友还没见过这类保守的器材，这日算是长了学问。

这台庞大的木质饸饹床，操纵起来更是绚丽，据赵师父引见，饸饹床的木杠抬起的光阴，必需用到电动起落机，待厨师把面团放进漏面目以后，由四五个壮劳力节制着木杠徐徐着陆。

跟着木杠的下降，面团被挤成饸饹面条下入锅中，这个漏面目有个，一次最少也许压出来五十碗饸饹面，这口煮面的锅也是特大号，直径快要两米，两位捞面师父守在锅边，拿长长的筷子不断地搅动。

饸饹面是河南郏县的特性美食，也许说在全首都有很高的著名度，跟着近些年来酬酢媒体的进展，本地人很擅长行使这些器材来传播本身他乡的美食，让更多没吃过饸饹面的人都对这类面食构成了浓重的趣味。

气象晴好，熬羊肉汤的锅露天支在广场上，锅边围满了前来吃面的人，即使众人通常都没少吃饸饹面，但对这碗用“巨无霸”饸饹床做出来的面，都布满了憧憬。

饸饹面是十五块钱一碗，碗大、面多、肉的份量也足，据赵帅刚引见，此次万人饸饹宴，对73岁以上的老翁免费，只需拿着身份证，就也许吃上一碗香喷喷的正统饸饹面。

（图文乡土河南，摄影纪录

张根栋）