堪称最牛的牛肉加工坊,传自北宋时期,

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导语：“堪称最“牛”的牛肉加工坊，传自北宋时期，已被列入“非遗”保护”中华美食，源远流长，究竟有多少美食，我们也不得而知。在这个浩瀚的美食海洋之中，我们似乎就像是一群无知的毛头小子一样，天真无邪地看着一个令人惊异的美食传承。我们除了为老祖宗留下的传承惊叹之外，似乎也是继续惊叹了。岁月虽然是一个残酷的刀刃，能够磨灭许多我们想留而不能留的珍贵的东西，可却也能把一些东西雕刻得美轮美奂的。此次笔者便给各位带来一个堪称史上最“牛”的牛肉加工坊，传闻传自北宋年间，前段时间更是被列入了“非遗”保护。前段时间，跟朋友前往河南，朋友忽然提起了这个牛肉加工坊，说这个是一个远近闻名的牛肉加工坊。我奇怪地问了句：“为什么没有听说过”，朋友脸色瞬间雪白，像是发现了什么不得了的事情，嘴角有些颤抖，咬牙切齿道：：“杠精”！我心中忽然感到非常的“委屈”。强忍内心的“委屈”，为了不使我们之间的关系产生裂痕，我只好顶着朋友冰冷的神色，连声追问，这个牛肉作坊有多么传奇。然后说请他吃牛肉。听到我说要请客吃牛肉，朋友的神色顿时缓和了下来，连看向我的眼神，都带上了几分深情，让我忽然觉得一股寒意袭来。这个传说中最“牛”的牛肉作坊，就在河南的一家小村庄中，离我们的位置还挺近的。据说这个牛肉作坊已经传了三代，现在掌管牛肉作坊的是一对父子，这家牛肉作坊在当地非常的出名，很多人都慕名而来，就为了尝尝这个牛肉作坊做出来的酱牛肉。这个牛肉作坊专门制作的就是酱牛肉，据说用的就是祖传的秘方。在作坊里，据说有一百多个大缸，都是用来腌制酱牛肉的，在腌制的过程中，每道工序都特别的严谨，不容出现一点错误，不然就会影响到这个酱牛肉的味道。不仅在工序上严谨，他们在选材上面，也是非常的严格的。所用的牛肉只用郏县的红牛肉，也就是非常高质量的黄牛肉。这种牛肉做出来的酱牛肉鲜嫩可口，非常的美味。“前段时间，他们还列入了非遗保护了”，朋友有些惊叹地说，我有些好奇，这个牛肉作坊这么厉害吗。好奇之下，查了一下资料，发现这个牛肉作坊的技术，在北宋的时候就有了，流传至今，现在手艺被这对父子发扬光大，却是值得上非常“牛”了。在河南偏僻的一个小村庄中，就有这么厉害的作坊，那中国这么大，还有多少个这么厉害的地方，还真是让人有些心驰神往呢。可惜人力终究是有限的，不能全部见识玩这些贼“牛”的美食之地了。只能是默默地去品尝眼前，这个堪称最“牛”的牛肉作坊，聊表一下心中的遗憾之情了。在中国这么厉害的非物质文化遗产，你觉得有多少，能够数得清吗？注：图片来源网友提供，文章原创，若有侵权请联系作者删除