郏县县委书记丁国浩郏县红牛媲美进口高端牛

（记者陈沛文朱哲摄影）河南不少人了解郏县豆瓣酱，但你知道郏县红牛吗？10月11日，河南省优质特色农产品（上海）展览会在上海市农业展览馆启幕，郏县县委书记丁国浩在一县一业推荐会上，通过生动的介绍，让郏县红牛“红”了一把。“头如罐、眼如蛋、耳如扇、毛如缎，龙门角真好看，叫唤一声二里半，这就是郏县红牛。”丁国浩接受大河报·大河财立方记者专访时表示，郏县红牛产出的雪花牛肉，完全可以和进口高端牛肉相媲美。丁国浩解释，周朝时郏县红牛便作为周天子的首选皇家贡品，是历经多年精心培育的纯正民族品牌，70%以上的郏县红牛可以出雪花牛肉，单体郏县红牛雪花牛肉的出肉率可达20%以上。随着屠宰工艺的现代化，郏县红牛严格按照欧盟标准，低应激屠宰、长时间排酸、精细化分割、短时化速冻、卫生化操作，经过数百道工序，才选出一块优质雪花牛肉。据其介绍，目前郏县红牛的产值在15亿元左右，是当地的支柱产业之一。“但是由于此前不愁销路，所以并未考虑将其进一步扩大。”随着豫沪合作的加深，郏县面对上海这一高端市场，打开了产业思路，扩大高端市场范围，也倒逼着产业扩大经营。会后，郏县红牛将开通郏沪直供通道，通过专门店的形式，让上海市民也能品尝到正宗的郏县红牛雪花牛肉。责编:黄鑫

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