郏县郭玉献把卤蛋变成金蛋蛋

2022/9/15 来源：不详

央广网平顶山8月7日消息（记者彭华通讯员张鸿雨）近日，郏县薛店镇韩店村南头的隆鑫食品有限公司内，处处弥漫着卤蛋的香气。

经过严格消毒后，记者进入繁忙的车间。身着防护服、头戴工作帽的师傅有的忙着给即将入卤锅的蛋剥壳，有的忙着出锅，有的忙着包装，有的忙着装箱。

“现在是淡季，有订单我们才生产。另外，卤蛋车间温度高，不能让工人长时间待在这里，能提前就尽量提前下班。”公司负责人郭玉献说。

韩店村毗邻汝河，沙土地多，跑水漏肥，辛苦耕作只能维持温饱。年结婚后，郭玉献与妻子赵爱琴一起蹬着三轮车批菜卖菜，还在农村集市上卖过鞋子和衣服，但也挣不到几个钱。几年后，他们决定到郑州打工。

起初，夫妻俩跟着老乡到一个商贸城给一位温州老板装卸车。“搬一件健力宝或者纯净水三分钱，俺俩一天能挣一二百块。夏季生意好时，一天能挣二百多块。”郭玉献说，因为他们踏实肯干，这位老板转行时把他们介绍给了一位卖卤蛋的温州老乡。

“这个老板看咱厚道，制作卤蛋的整个流程都让咱体验了。”赵爱琴说，年夏季，做卤蛋的老板因家中有事结束了生意，临走时把卤蛋设备和顾客的电话号码全送给了他们，嘱咐他们好好干。

“人家不要咱一分钱，机会哪里找啊！有设备，有销售渠道，我们也掌握了制作技巧。”郭玉献说，担心郑州的房租贵，加上当时儿子已上小学，他们便雇了一辆车把设备拉回老家，建起了厂房。两个月后，第一锅卤蛋制作成功。

一个鸡蛋也就两三分钱的利润。他们买了一辆二手机动三轮车，便于下乡收鸡蛋，把做好的鸡蛋送到县城附近的物流公司。

“这是吃的东西，咱务必得把好质量关，必须让批发商和客户、顾客放心。”郭玉献说，下乡收购鸡蛋时，他一个个地挑选，不是新鲜的不要，个头太小的也不要。尤其是卤汤用的原材料，他多是到超市购买，同时保存好购物票据，做好台账。

以诚信赢遍天下。渐渐地，他们在保存原有客户基础上，又开拓了周边七八个县市区的市场。14年来，他们的送货车已由机动三轮变成厢货车，夫妻俩还各自有了轿车。

卤蛋销售量不断攀升，车间用工量也越来越多，郭玉献夫妻最先想到的就是村里的贫困户。目前，车间长年用工15人左右，其中有9人是建档立卡贫困户。

“虽说我自己挣钱不多，但是能带动大家脱贫还是很开心。我会争取保持现有规模，继续带领大家干，努力把卤蛋变成脱贫的‘金蛋蛋’。”谈及未来，郭玉献笑着说。