郏县地方风味小吃饸饹面好吃点赞

行走在郏县的大街小巷你会发现到处都能看到饸饹店，每个店里都是熙熙攘攘人满为患。这就是郏县的地方特色小吃饸饹面！今天我来到了一家位于郏县老汽车站东米左右路南的许记饸饹店，没有进到店里就闻到饸饹面飘出的香气，赶紧去报上一碗饸饹面吧！传说，清朝康熙年间，康熙皇帝传旨对全国风味小吃进行统计上报而也被作为其中一种上报朝廷。一天，康熙寻吃名吃时，看到因其名字古怪而引起注意，遂命人做好食之。吃后对其独特的风味赞不绝口，但因名字之谐音与治理河道不协调，心中不快，挥笔把改为。郏县河洛面是一种圆形条状面制食品，初以荞麦面为面料，清末，以小麦面替代荞麦面，口感营养更胜一筹。郏县饸饹面是一道用料考究、独具特色、已有千年历史的风味小吃。《中华风味饮食总汇》一书称郏县饸饹面。许记饸饹店于一九八零年建店。距今已有三十多年的光荣历史。许记饸饹面采用上等面粉、优质羊肉结合传统配方不断地创新改良，老锅汤辅以八角、花椒、草果、肉蔻、茴香、胡椒等十余种佐料。其加入用纯羊油熬制的芝麻辣椒油，吃起来不仅味道鲜美、香而不腻，而且有暖胃驱寒、滋阴壮阳、保健防病的功能。许记饸饹面自开业起，应市领导多次邀请，为省、部级领导现场制作，供其品尝。备受领导的好评。层多次在市县级小吃评比活动中获奖，深受郏县人民的厚爱。