郏县育出ldquo雪花红牛肉rdq

“李总，您那处的郏县雪花红牛肉尚有没有现货，请您尽量经历物流再给俺发货千克，代价嘛，也许比前次再高点儿，我这边急着用呢。”3月31日，正在办公室和郑州一家客户会谈雪花牛肉供货事情的平顶山瑞宝红牛肉业有限公司董事长李书岐忽地接到广东一名老客户的电话。

李书岐说，雪花牛肉是牛肉中的上品，主打高端花费商场。自该公司在郏县红牛身上开拓出雪花红牛肉以来，郏县雪花红牛肉深受花费者喜好。他们公司每年仅提供给广东这家餐饮企业的雪花红牛肉就有1万多千克。

走进平顶山瑞宝红牛肉业有限公司的养殖场区，数百头郏县红牛悠闲风光地晒着太阳反刍着，个个肉体均称、结实，精力头实足。该公司总司理白刚锋从装满牛饲料的袋内，顺手抓起一把饲料放进本人嘴里。“这些牛吃的饲料人均也许吃，是炒熟的澳洲大麦压片、东北玉米以及大豆，并配以大枣、中草药等，以增加它们的养分成份和免疫力。”白刚锋说。

郏县红牛是我国八大良种黄牛种类之一，年被进入河南优秀畜禽种类志，6年被进入农业部《国度级畜禽遗传资本维护名录》。久长以来，郏县红牛以役用为主，食用为辅。改进盛开非常是近十几年来，跟着农业逐步板滞化，郏县红牛走向食用为主，但均属于公众化的肉食，代价不能获得充足表现。

怎样驱策郏县红牛资产由保守低端资产向绿色结实的高端上风资产进展，让郏县红牛真实成为农人脱贫致富路上的“真金白银”，是连年来郏县实际红牛强盛策略的要紧抓手之一。

“提及雪花牛肉，人们首先会料到日本神户的雪花牛肉。”李书岐说，“雪花牛肉，即是脂肪当然堆积到肌肉纤维之间，造成红白相间，状似雪花落在大理石上相同的牛肉。它含有洪量易被人体摄取的活性脂肪酸，养分代价极高。咱们让牛吃炒熟饲料和中药材，即是为了在升高郏县红牛免疫力、让其肉体结实的根底上，让郏县红牛摄取更多的养分，使这些养分堆积到肌肉里，结尾在牛身上造成活性不饱和脂肪酸。”

惟有纯种的郏县红牛，经历留心喂养、治理，本领临盆出优良的郏县雪花红牛肉。在郏县，每头郏县红牛都有属于本人的身份编码。为了使红牛长出优良的腱子肉，每头红牛在吃完天天标配的青草、黄豆后，都市施行一两个小时的行动。同时，郏县还非常注意对郏县红牛种类的保种选育和开拓行使功做。在保种区，严禁施行导入外血杂交改造，对喂养红牛中枢群的庄家施行补助。终究，郏县红牛经历14个月左右严酷的“锻炼”，本领成长出弹嫩紧致、色红肉嫩、养分多汁的雪花牛肉，商场售价能抵达千元每千克。

据郏县农业乡下局的相关同道先容，商场上平常牛肉一千克50多元，郏县A3级别以上的雪花红牛肉，一千克可卖到元以上，到餐饮步骤每千克贩卖代价高达数千元。本质上，郏县红牛的肉质可达国际公认的A4、A5最高等别。

“郏县把红牛资产做为乡下强盛的支撑资产、县域经济进展的重心资产、打赢脱贫攻坚战斗的主宰资产来经营。行使3-5年工夫，将郏县红牛存栏量增至10万头，产值升高到50亿元，创建起当代化的郏县红牛全资产链条，制造出华夏脉土的高端肉牛品牌。”郏县县委尺牍丁国浩说。

原因：俊美郏县