这饸饹面8元一碗,北方人刚好吃饱,南方人

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我们都知道，面食是北方人们的最爱，他们一天没有吃到面食总会觉得生活少了点什么。那些在南方打工的北方朋友，看到面的时候就会感到非常的亲切。其实，面食的种类真的可以说是有千万种，像炸酱面、烩面、热干面、板面、臊子面还有拉面等都是比较大众的，都可能让你吃上一年，还不会重样呢！

今天我跟大家介绍的就是饸饹面，可能有些人都不懂这要怎么读，它念作“hele面”，这种面在河南还有陕西比较常见，它的面条劲道，羊汤鲜浓，辣椒糊香，份量实惠，北方人都很喜欢！

这饸饹面的面条并不是用手擀出来的，它是用机器挤出来的。我们把揉好的面条放到机器里面，把机器对着开水锅，就会把面条挤出来，熟了再捞出，盛汤、把辣椒、葱花还有香菜放进去，一气呵成，就像流水线一般顺畅。因为每个人都在分工合作，各司其责，所以就是忙也不会很乱，有的时候，他们单单一个中午就可以卖出几百碗呢！

这种饸饹面中盛的汤是用羊肉熬成的高汤，里面全都是那种很大块的羊肉，没有绰水过，也没有改刀过，把羊肉买回来，就直接洗净，下到锅里熬。熬出来的汤用来做面汤，熟了的肉拿出切片，放到面的表面上。

从这张图就可以看到，大妈在盛汤，旁边还有人在放调料。边上放了许多已经盛好面汤的碗。说真的，这样一碗接一碗的盛汤，也其实是个体力活啊，想想一中午就要盛上几百碗，就是年轻人也受不了啊！

看这盛好的面，有人把羊肉、香菜葱花还有辣椒、撒上去，也是在这里出餐的。自己的那份要自己来接，不会帮你端到桌子上，这样的话大家就会好好排队，也就不会乱了！

在这旁边有挺多的工人、上班族、还有一些住在附近的人，在中午的时候都会过来这里，吃上一碗饸饹面，毕竟好吃嘛。看看这一碗饸饹面，看起来肉很多，看着就馋，因为北方人的饭量比较大，所以用的碗都是这么大的，不然就会吃不饱。再说了，这样一碗的面也很便宜，只要就是靠薄利多销，因为物美价廉，所以生意自然就火爆了。这面分为小中大三种，价格分别为6、7还有8元，确实实惠！不知道不能吃过这种的面吗？你觉得味道怎么样呢？欢迎在下方留言讨论哦！