人间烟火,食事四方郏县饸饹面

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一座城市，一段记忆。今天我们走进河南省平顶山市郏县，感受那里的美食-饸饹面

饸饹面，是用饸饹机制作而成的，饸饹机是木质的，有一个长长的木质扎口，一个桶装漏斗，漏斗的底部凿出密密麻麻的小孔。和好的面团塞进漏斗，人坐在长柄上使劲往下压，漏斗底部小孔挤出的面条直接下进沸腾的大锅里面，这是最原始的制作方法

将面条煮进沸腾的热水之中后，要等候一会，等到面条煮熟之后，再进行下一步动作。将煮好的饸饹面放入碗中，再放入一碗高汤，放入羊肉辅助，撒上葱，香菜等搭配，一碗热气腾腾的饸饹面就做好了

一口羊肉，一口面条，吃起来贼满足。吃完面条之后还可以喝汤，驱散冬日的寒冷，身上也暖和起来，如今正值冬季，何不来一碗饸饹面享受一下呢？我感觉即使身体再疲惫，只要有一碗美食供我享受，我都能感受到别样的温暖