河南平顶山大哥卖本土小吃,离家的本地人,

白癜风医院哪个好 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/
河南位于我国的中原地带，这里物产丰富，当地有很多的特色美食。河南平顶山郏县一带有一种本土小吃，豆腐菜，这种本土小吃所用的食材都是当地常见的，但是炖好后的味道却出奇的好。豆腐菜的主要食材是豆腐和粉条，以前农村赶庙会的时候经常吃，炖这个菜的关键要用羊骨头汤。当地有位大哥，开店卖豆腐菜特别有名，一天能卖出去四五百碗，不光本地人来吃，还有很多其他地方的人大老远来尝鲜。用很普通的豆腐丝熬出来的豆腐菜，为什么如此受欢迎？主要是大哥家的羊骨头汤特别的鲜美，每天早上四五点钟就把羊骨头煮上，要煮一天一夜，汤底特别的浓郁，而且不加佐料，靠羊骨头本身的味道来提鲜。有了这羊骨头汤打底豆腐菜做起来是很省事的，不过食材要求一定是高品质的，新鲜的豆腐，新鲜的羊血，加上红薯粉有白萝卜的季节，再加上白萝卜放到骨头汤里，炖煮三五分钟就可以出锅了。出锅后的豆腐菜再加一点，用羊油熬的辣椒油，味道特别好，当地人特别喜欢吃这种豆腐菜，有的人大清早把它当成早饭，配着烧饼或者油馍吃，特别不错。这家小店的豆腐菜是7块钱一碗，再加一点羊杂的话，最多10块钱，可以说是价廉物美。很多当地人从小吃这种本土小吃长大，离开家以后，看到自己小时候吃过的美食，隔着屏幕看看就已经开始流口水了！