相信你没吃过的特色美食

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大家好，我来自河南许昌襄城，土生土长的农村人，大家推荐几个特色菜哟首先要说的就是河南《烩面》。相信大家都有听过。有大肉的，羊肉的，面比较筋道，加上大骨汤，再配上些奶奶腌制的葱花，嗯～大赞再来说说郏县的《饸饹面》同样是大骨汤，筋道面，但是和烩面的感觉完全不一样，要比烩面辣的多，但是又特别香，因为辣椒是用羊油秘制的，同一般的辣椒不一样。我吃的时候总是先喝一小口汤，烫烫的，辣辣的，香香的，再吃一小口葱花香菜，再来吃面，哈哈，中的很接下来说说《焖面》，这个焖面叫襄县焖面，在这里区别下，焖面不同于卤面哦，虽然看起来差不多，但是味道，口感，做饭也是有很大区别的。焖面的特色在于焖，而卤面大多是先把面蒸熟再来做的，一般不会做焖面的人容易吧焖面做出很多疙瘩团。简单来讲先把菜炒7成熟，豆角肉丝或者芹菜肉丝，然后把面铺在菜上面去焖熟就好啦，但是火候还有中途的汤汁很重要哦，在这里就不细说了接下来介绍个早餐《胡辣汤》。没错，又胡又辣，其他省份也有其他的胡辣汤，但是和我们这里的有很大区别。南方人如果吃不惯口味重大早上肯定是吃不了的，里面有豆腐，木耳，羊肉，豆筋，花生等等。早上一碗胡辣汤加上油条葱油饼，杠杠的接下来说一道菜，叫做禹州《杂炣》有的也叫粉条豆腐菜。但还是有区别的，杂炣里面会多有羊杂。里面主要有炸过的豆腐和红薯粉条等，加上一些羊杂。红汤就是羊油秘制的辣椒油，和上面郏县饸烙面的味道很相似呢，不过这是禹州的特色。因为禹州盛产红薯粉条哟又一道硬菜《大锅菜》也叫大杂烩。是我们当地家里人遇到有大事才会做的菜。逢年过节，红白喜事。地上支起来大地锅，各种菜混杂进去，大锅大火大馒头，加上一大堆人坐一块吃，真的是快哉……接下来又是禹州的一道菜--《焖子》主要材料是红薯粉条，把红薯粉条蒸过之后，压缩成块再切开来炒，放一些蒜苗和辣椒就好了，口感特别筋道，没吃过的朋友有机会一定要尝尝，绝对让你惊讶。最后一道压轴的，襄县《洛馍卷豆腐》。这个你在别的地方真的很难遇到的，用鸡肉或者羊肉熬制的汤，秘制油炸过的豆腐片，配上海带，烤肠，鸡蛋。用洛馍卷起来，当你饿的时候，刚好在路边遇到个大妈的摊位，别说了，赶紧来上2卷吧以上就是我家乡的一些特色美食，你吃过几种呢？