这几种美食,美味无比,你喜欢吃哪一种呢网

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郑州市：合记烩面。郑州作为河南的省会，可以说是集河南美食于一城，而最能代表河南美食的就是烩面。合记烩面源于郑州，历史悠久，据说是“飞机轰炸出的美食”，抗战时期有一位名厨叫赵荣光，非常喜欢吃面食。赵师傅躲日本鬼子飞机的时候发现把剩下的面条加点羊肉汤烩烩再吃也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡河南的风味美食。开封市：桶子鸡。开封桶子鸡始于百年老店“马豫兴”，历史悠久，如今更是风靡全国。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮，煮出来的老母鸡色泽金黄，柔嫩鲜香，肥而不腻，属于温补型，可以有效祛除体内风寒，是开封的代表性名吃。平顶山市：郏县饸饹面。饸饹面的起源地是郏县，历史可以追溯到唐朝时期的“金刚饸饹面”，距今已经年历史。饸饹面面条因其独特的加工手法所以吃起来非常筋道，汤用羊肉汤熬制，味道鲜美，和面融为一体，有滋补壮阳之功效，而郏县饸饹面馆也开遍了全国，名气非常大。鹤壁市：淇河鲫鱼。淇河河水水质清澈见底，口感甘甜，水质常年保持国家二类标准以上，是华北唯一一条没有被污染过的河流。淇河中有种双背鲫鱼，是鲫鱼中的极品，味道鲜美，营养丰富，天然无公害，蛋白质含量极高，用以煲汤味道更佳，是鹤壁的一种代表性美食。安阳市：道口烧鸡。道口烧鸡产自安阳滑县道口镇，是我国的著名特产，与北京烤鸭，金华火腿等齐名。起源于清朝顺治年间，距今三百多年历史。陈年老汤搭配多种名贵的中药材，色泽金黄，肉质鲜嫩，咸淡适宜，肥而不腻，是烧鸡中的战斗机，极具食疗滋补之功效，是河南乃至中国美食的一张名片。新乡市：封丘卷尖。封丘县传统名菜，由猪肉，鸡蛋为主料加各种调料制成，味道香美清爽利口，外皮是鸡蛋煎成，色泽金黄爽口，内馅儿猪肉肥而不腻，起源于宋朝，被宋太祖赵匡胤封为“御用菜”，如今在河南各大宴席中卷尖都是一种必备菜，名气很大。