郏县千年古县饸烙面平顶山国宝级地方名

说起郏县你肯定陌生，甚至看着“郏”字干张嘴，不知如何发音，没关系谁都不是状元，来跟我读“Jia”，哈哈，对，就是“郏县”。

郏县很古老，追溯到秦朝它叫:夹县，隋朝改名郏县，此后坐不更名行不改姓，名震中原。宋代名家苏轼、苏辙、苏洵就归隐于此。

当然我不是来怀古的，是奔着吃来的，一百公里奔袭，只为钟情的一碗“饸烙面”。郏县饸烙面始于汉唐，盛于明清，以羊肉汤底配熟羊肉片、撒上葱花、香菜再配上“灵魂羊油辣子”风味独特令人回味无穷。掌门人曾无比自豪的讲述在郑州开国际“上合会”期间，他带着家乡美食，专程到河南饭店为各国政要一展身手。

郏县地方名吃饸烙面

在郏县饸烙面不是名吃，而是产业，大街小巷除了十八路诸侯割据的饸烙面馆，就是生产销售饸烙面机器的门市。

要说饸络哪家强，也是众说纷纭，各有千秋，其中有名的是:郏宝路口的筋面郎、八一路北头的张记、十字街北下坡的马记、老汽车站南的许记、冢头西寨曹家...要评其中味，还须亲口尝。

香喷喷的饸络诱人食欲

从郑州出发走郑少高速穿山越岭看美景，到宝丰没下，干脆溜达一圈平顶山，高速上看见一座玲珑宝塔，走近是一座庄严宝刹:大香山。在大香山差点被截胡，这里美食也不少，差一点就改道“白龟湖”，最终饸络赢了“胃口”。经大香山走快速路，风驰电掣奔郏县县城。意大利炮没带，只带了一张嘴。

平郏快速路

轻车熟路的进门，老练的要了一张饼，不是我胃口大，这才叫“铁粉”标配。每一家名店门外的一角，都会有一个饼铺，饼与饸络相辅相成，又自成一派，奶界有句话:不是每一滴牛奶都叫特能酥。用来注释这张饼最好不过，不是随便一个饼铺都能傍上饸络。一句话这饼都是当地一绝，值得带几张回家。

郏县高速口

酒足饭饱后唇齿留香趁着夜色返程，直上郑尧高速，还别说郏县的交通优势真不错回郑州有双高速。别给我说哪里没有一碗饸烙面，如果真的在当地大放异彩，早就去省会开店了。没错郑州有郏县饸烙面，就像全国都有沙县小吃一样。可是真正的地方名吃，离开了风土，风水，也就只剩下一个“名”了，不然茅台咋不去杭州办个厂呢？